在海鲜的保鲜过程中，经常会用到一种东西—海水晶。那么在海鲜养殖中为什么要添加还水晶呢？添加时有什么要求呢？下面带大家一起了解一下。
一般海产品被捕捞上来，经营户们会暂时把海鲜养在自家的水池中，为了保持和海水中一样的温度，往往需要在海水中加入冰块，而一旦加入冰块，原有的海水就被稀释了，无法保持原来的盐度，这时候就需要加入海水晶来增加盐度。而且冰放到桶里去，海水要淡掉的，盐度不够的话，螃蟹还是要死的。
那么海水晶在添加时有什么要求呢？养殖用水的盐度不能低于18度，低于18度就要加海水晶了，反之则不用加。当然，海水晶的添加也不是随便加的，需要按照一定的比例进行，否则的话海鲜会因为海水太咸而死，一般都是不会让它太淡，也不会让它太咸。
海水晶其实就是一般的海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品，包装上写着“非食用”的字样，和海水一样是不能直接饮用的。
